Hej tamo! Ja sam dobavljač Kine Stevia i često me pitaju treba li Kina Stevia posebno rukovanje tijekom skladištenja. Pa, kopamo u ovu temu i saznamo.
Prvo, dopustite mi da vam dam malo pozadine o Steviji. Stevia je prirodni zaslađivač izvađen iz lišća biljke Stevia Rebaudiana. Postala je super popularna posljednjih godina jer je puno slađi od šećera, ali ima nula kalorija. O tome možete saznati ovdje:Stevija.
Sada, kada je u pitanju skladištenje stevije, bilo da je iz Kine ili bilo gdje drugdje, potrebno je razmotriti nekoliko ključnih čimbenika. Glavni su temperatura, vlaga, svjetlost i izloženost zraku.
Temperatura
Stevia je osjetljiva na temperaturne promjene. Visoke temperature mogu uzrokovati da se stevija pokvari i izgubi svoju slatkoću. U idealnom slučaju, steviju želite pohraniti na cool mjesto. Temperaturni raspon od oko 50 ° F do 70 ° F (10 ° C do 21 ° C) je izvrstan. Ako postane previše vruće, recimo iznad 80 ° C), stevija bi se mogla početi degradirati.
Na primjer, ako tijekom ljeta ostavite vrećicu stevije u vrućem automobilu, toplina se može pobrkati sa svojom kemijskom strukturom. Dakle, uvijek preporučujem da vašu steviju držite u smočnici ili ormaru od izvora topline poput pećnica ili grijača.
Vlažnost
Vlažnost je još jedna biga. Stevia može apsorbirati vlagu iz zraka, a ako postane previše vlažna, stevia se može skupiti. To ne samo da ga teško koristi, već može dovesti i do rasta plijesni tijekom vremena. Želite zadržati razinu vlage niskom, oko 30% do 50%.
Ako živite u vrlo vlažnom području, možda biste trebali koristiti odvlaživač u prostoru za skladištenje. Ili možete staviti neke pakete za sušenje u spremnik stevia kako biste apsorbirali bilo koju dodatnu vlagu. Vidio sam slučajeve u kojima je Stevia koja je bila pohranjena u vlažnom podrumu završila u velikoj, beskorisnom nakupini.
Svjetlo
Svjetlost, posebno sunčeva svjetlost, također može imati negativan utjecaj na steviju. UV zrake mogu razgraditi steviosides, koji su spojevi koji Steviji daju svoju slatkoću. Dakle, najbolje je spremiti Steviju na mračno mjesto.
Uvijek kažem svojim kupcima da njihovu steviju drže u neprozirnim kontejnerima. Ako ga imate u bistroj plastičnoj vrećici, dobra je ideja staviti tu torbu u kartonsku kutiju ili nešto slično za blokiranje svjetla. Na ovaj način možete osigurati da stevia duže ostane svježa i slatka.
Izlaganje zraku
Izloženost zraku može uzrokovati oksidaciju, što može promijeniti okus i kvalitetu stevije. Kad je Stevia predugo izložena zraku, može početi gubiti svoj okus i postati manje slatka.
Da biste to spriječili, pazite da stevia spremnik čvrsto zapečate nakon svake uporabe. Ako steviju kupujete skupno, možete je podijeliti u manje spremnike kako ne biste svaki put otvarali veliku. To smanjuje količinu zraka koji stupa u kontakt sa stevijom.
Sada, u usporedbi s drugim zaslađivačima poputIzomaltulozailiAspartam, Stevia ima svoje jedinstvene zahtjeve za pohranu. Izomaltuloza je stabilnija na višim temperaturama i manje je pod utjecajem vlage u usporedbi sa stevijom. Aspartam također može podnijeti širi raspon temperatura, ali je osjetljiv i na vlagu.
Dakle, treba li Kina Stevia posebno rukovanje tijekom skladištenja? Odgovor je da. Ali nije pretjerano komplicirano. Slijedeći ove jednostavne smjernice, steviju možete držati u vrhunskom stanju.
Ako ste na tržištu za visoku kvalitetnu kinesku steviju, tu sam da pomognem. Bez obzira jeste li proizvođač hrane koji želi dodati prirodni zaslađivač svojim proizvodima ili potrošaču koji želi smanjiti šećer, pokrivam vas. Slobodno se obratite i možemo započeti razgovor o vašim potrebama stevije.
Zaključno, pravilno skladištenje Kine Stevia ključno je za održavanje svoje kvalitete i slatkoće. Kontroliranjem temperature, vlage, svjetlosti i izlaganja zraku možete osigurati da vaša stevia ostane svježa i ukusna što je duže moguće. Dakle, samo naprijed i pokušajte i javite mi kako to ide!
Reference
- "Priručnik prirodnih zaslađivača"
- Članci u časopisu o skladištu i stabilnosti stevia
- Industrijske smjernice o skladištu zaslađivača